Irrigation goutte à goutte des tomates

La tomate est l’une des cultures les plus répandues au monde, avec des volumes mondiaux qui ont atteint 34,8 millions de tonnes en 2018.  L’Italie, avec les États-Unis et la Chine, couvre 56 % de la production annuelle totale. En 2019, on observe une croissance de +6,4% de la production mondiale, car la demande continue à augmenter.

Caractéristiques et besoins de la tomate

Architecture des racines: les racines sont plutôt profondes et peuvent varier de 0,5 à 1,5 m de profondeur, elles peuvent être pivotantes ou fibreuses selon la croissance de la plante. La racine sera une racine pivotante si elle est cultivée à partir d’une graine, tandis qu’elle sera fibreuse si elle est cultivée à partir de boutures.

Les feuilles: Le plant de tomate a des feuilles larges et composées. Une feuille composée est constituée de folioles qui sont réparties dans le rachis de la feuille. Les feuilles ont un épiderme qui contient des stomates, où se font tous les échanges gazeux.

Tige: indéterminée en hauteur si elle continue de croître en hauteur. Déterminée si le bourgeon apical se transforme en inflorescence et la plante prend une forme touffue.

Fleurs: 4 à 12 par inflorescence, elles sont jaunes et bisexuées – elles contiennent des organes mâles (étamines) et femelles (pistil).

Fruit: baie de forme et de taille variables de couleur rouge lorsqu’elle atteint sa pleine maturité. 95-96% de pulpe, 2-3% de graines, 1-2% de peau.

Sol: la tomate préfère les sols meubles, riches en nutriments et en substances organiques et nécessite un bon drainage pour éviter la stagnation. pH recommandé entre 6 et 7, car elle préfère les sols neutres ou sous-acides, mais elle s’adapte également aux sols légèrement alcalins à condition qu’ils soient soutenus par une fertilisation organique adéquate.

Préparation du sol: dans les sols argileux, le traitement doit être effectué à temps pour permettre au sol de se structurer et donc de pouvoir effectuer un raffinement correct au moment de la transplantation. Dans les sols sablonneux, le traitement et le repiquage peuvent également avoir lieu simultanément;

Climat: La tomate préfère les climats chauds et tempérés. Sa température optimale est 20/24°C. 10/12 ° C est la température limite, en dessous de laquelle il arrête ses activités physiologiques, tandis qu’en dessous de 2/3 ° C il meurt.

irrigazione a goccia pomodori

Catégorie de production : Tomate industrielle

Ce type de tomate est produit pour une transformation ultérieure afin d’obtenir des tomates pelées, des concentrés, des sauces et des jus, des farines, etc. On utilise généralement des variétés à croissance fixe, c’est-à-dire des variétés dont les bourgeons apicaux se transforment en inflorescences et la plante cesse de croître en hauteur. La variété la plus utilisée, en particulier pour la production de tomates pelées, est la « San Marzano ». La tomate San Marzano du territoire Agro Sarnese-Nocerino, généralement utilisée pour la production de tomates pelées et produite exclusivement dans les provinces de Salerne, Naples et Avellino, est protégée au niveau européen en tant que production de qualité.

Catégorie de production : Tomate de table

Les tomates de table sont produites pour être commercialisées sans subir un processus de transformation. Les nombreuses variétés sélectionnées pour ce type de consommation permettent de les planter à différentes saisons, assurant ainsi une production tout au long de l’année.

  • Fruits ronds, globuleux et uniformes
  • Pulpe consistante
  • Couleur : du vert au rouge
  • Peu de graines
  • Résistance aux maladies et aux manipulations

Même pour cette variété, l’Italie est reconnue au niveau européen, avec le Pachino. Cette typologie peut prendre quatre formes différentes : ronde et lisse, en grappe, côtelé aussi appelé «frisé» et cerise.

Comment obtenir une productivité maximale avec le système d’irrigation goutte à goutte

Afin de développer tout son potentiel dans le processus de production, la tomate a besoin d’un apport en eau important, surtout dans la phase immédiatement après la transplantation.

Il est donc important de choisir une technique d’irrigation correcte. L’irrigation goutte-à-goutte, comparée à d’autres méthodes d’irrigation, est très efficace car elle localise l’eau directement à proximité du système racinaire, évitant les déchets causés par le vent ou l’évapotranspiration. La faible pluviométrie de l’irrigation goutte-à-goutte permet un contrôle minutieux de la profondeur de mouillage, évite le lessivage en profondeur des éléments nutritifs, évite le compactage du sol dû au battement de l’eau donné par l’arrosage et permet l’économie d’une ressource précieuse:  » l’eau. Seulement avec la méthode d’irrigation goutte à goutte, il est possible d’obtenir des coefficients d’irrigation de 90-95%, qui indiquent le rapport entre l’eau d’irrigation mise à disposition pour la plante et l’eau fournie.

Une autre caractéristique de l’irrigation goutte à goutte est qu’elle fonctionne à des pressions inférieures par rapport à d’autres méthodes d’irrigation, permettant des économies d’énergie et économiques élevées.

Téléchargez le guide d'irrigation de précision de la tomate

Grâce à l'irrigation de précision, vous pouvez améliorer la productivité de vos cultures et en même temps réduire considérablement l'utilisation des ressources en eau. Téléchargez nos guides pour connaître tous les avantages de l'irrigation goutte à goutte. Ici vous trouverez un exemple de plante conçue par nos agronomes.
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Avantages de l’irrigation goutte à goutte : réduire le risque des maladies

L’irrigation contrôlée et directe sur le sol avec le système d’irrigation goutte-à-goutte empêche le mouillage de la plante entière, évitant ainsi une augmentation de l’humidité dans les feuilles et les fruits. Cette caractéristique est très importante, car une augmentation de l’humidité des feuilles sur le plant de tomate à une période de l’année caractérisée par des températures élevées pourrait donner lieu à d’importantes maladies fongiques, bactériennes et virales.

Les maladies les plus courantes trouvées dans les tomates sont :

  • Maladies fongiques : mildiou, alternaria, caldosporose, moissure grise.
  • Maladies bactériennes : taches, cancer, clavibacter
  • Altérations physiologiques : pourriture apicale ou « cul noir », ou également causées attaques d’insectes (araignée rouge, combinaison, etc.)

Les avantages de l’irrigation goutte a goutte : durabilité et fertigation

L’eau est une ressource limitée. Il est donc important de tenir compte de l’impact environnemental de ce qu’on utilise. Plusieurs études ont démontré l’efficacité de l’irrigation goutte à goutte en termes d’économie d’eau. Par exemple, l’expérience ci-dessus cité par l’Université agricole Sher-e-Bangla au Bangladesh a révélé que, avec une gestion correcte du système goutte à goutte, une économie d’eau de 80% peut être réalisée.

L’irrigation goutte à goutte est tout à fait une technique d’irrigation durable utilisée même dans les zones très arides de notre planète. La technique d’irrigation goutte à goutte permet aux agriculteurs, grâce à la grande efficacité de l’irrigation, une grande économie d’eau et, grâce à une faible pression de fonctionnement, une considérable économie d’énergie. Cette efficacité s’est avérée supérieure de 38 % aux techniques d’irrigation conventionnelles. L’irrigation goutte à goutte est l’une des rares techniques d’irrigation qui permet d’utiliser correctement la fertigation (eau d’irrigation et engrais). La fertigation est une pratique agronomique aujourd’hui largement utilisée et connue grâce à laquelle il est possible, non seulement d’économiser l’eau, mais aussi de combiner les engrais pour réduire la charge saline dans les terres cultivées et, par conséquent, augmenter la productivité.

Avantages de l’irrigation goutte a goutte : augmentation du brix

L’irrigation goutte à goutte permet de concentrer les nutriments directement dans la structure racinaire, réduisant ainsi les déchets et les coûts inutiles. La possibilité d’intervenir à tout moment avec des produits radicaux et nutritifs permet un meilleur contrôle des degrés BRIX, en obtenant des fruits avec une teneur en sucre plus élevée et donc de meilleure qualité.

L’étude « Periurban Vegetable Production Project (PUVeP) » conduit par le Xavier University College of Agriculture aux Philippines, sur la culture de la tomate a mis en évidence les avantages de l’irrigation goutte à goutte par rapport à l’infiltration latérale. Dix petites exploitations ont été sélectionnées dans différentes régions des Philippines et chacune a été invitée à adopter à la fois l’irrigation goutte à goutte et la fertilisation par infiltration latérale, en divisant les parcelles en deux parties.

Resultats

Dans 9 des 10 exploitations, il a été observé à quel point la technique de fertigation par goutte à goutte est plus productive. La production est de 56,8 t/ha avec la fertigation goutte à goutte contre 33,5 t/ha avec l’infiltration latérale. Tous les agriculteurs qui ont participé à cette étude ont déclaré à quel point il est plus facile d’appliquer des engrais par l’irrigation goutte à goutte, éliminant ainsi complètement le problème de l’érosion du sol.

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